Hier begon het allemaal mee: Merel ging een taart met haar vriendin maken voor de WJD in Madrid. 1. koop of bak een cake
2. snij hem horizontaal doormidden, daar smeer je jam tussen, je mag elke jam gebruiken. Doe dan de twee stukken cake weer op elkaar.
2. snij hem horizontaal doormidden, daar smeer je jam tussen, je mag elke jam gebruiken. Doe dan de twee stukken cake weer op elkaar.
3. smeer botercrème op de bovenkant van de cake.
4. kneed de marsepein en rol hem uit. Leg hem op de botercrème. De hoekjes snij je af of je kan ze omvouwen.
5. versier de cake verder met marsepijn, snij de vormpjes met een scherp mesje (zonder kartels) of gebruik een uitsnijvorm.
Botercrème(12 cupcakejes):
- 150 gram zachte boter/margarine
- 250 gram gezeefde poedersuiker
- 2 theelepels heet water
- 1 theelepel vanille essence.
1. Klop met een mixer de boter met een beetje poedersuiker glad in een kom.
2. Klop geleidelijk de rest van de poedersuiker en het hete water erdoor tot het mengsel lichtgeel en romig is.
3. Lang genoeg blijven doorkloppen, bij drie porties wel 5 à 10 minuten.
